แจกสูตรหมูสามชั้นทอด กรอบนอก นุ่มใน พร้อมสูตรน้ำจิ้มรสเด็ด ทำขายได้เลย!!

แจกสูตรหมูสามชั้นทอด กรอบนอก นุ่มใน พร้อมสูตรน้ำจิ้มรสเด็ด ทำขายได้เลย!! 

วันนี้เรามีเคล็ดลับและสาระดีๆมาฝากกันค่ะ ใครที่ชอบทานหมูสามชั้นทอด วันนี้เรามีเคล็ดลับดีๆใาฝากกันค่ะ ไปดูกันเลย

ส่วนผสม

1.หมูสามชั้น 1 กก.  หั่นให้เป็นชิ้นยาวสัก 5-6 นิ้ว

2.เกลือไอโอดีน ลงไป 1 ช้อนชา..

3.ใส่ไข่ไก่..2 ใบ

ขั้นตอนการทำ

1.  ขั้นตอนแรกหมักหมูทิ้งไว้ 20-30 นาที ให้เข้าเนื้อ

2. ขั้นตอนที่สอง ครบเวลาแล้วใส่แป้งโกกิ 2 ช้อนโต๊ะคลุกให้เข้ากัน ***ไม่ต้องละลายน้ำจร้า***

3.ขั้นตอนที่สาม เตรียมกะทะใส่น้ำมันเยอะหน่อยพอท่วมหมู จากนั้นใส่น้ำส้มสายชู ลงไป 2 ช้อนโต๊ะ ขณะน้ำมันยังไม่ร้อน

4.ขั้นตอนที่สี่ จากนั้นพอน้ำมันเริ่มเดือดอย่าตกใจน่ะจร้าค่อยๆใส่หมูลงไปจร้า ไฟอย่าแรงน่ะจร้า..พลิกไปพลิกมา..จนดูใกล้เหลืองเร่งไฟแรงแป้ปเดียวให้เหลืองตักขึ้น

พัก  2-4 นาที  ตักมาหั่นใส่จาน
สูตรน้ำจิ้ม

1. ขั้นตอนคือเริ่มจากใช้กระเทียมกลีบเล็กซอย+พริกขีหนูสวนซอย..ผสมน้ำตาล+มะนาว+น้ำปลา. เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

***หมายเหตุ***

น้ำส้มสายชูใส่ตอนน้ำมันยังไม่เดือดน่ะจร้า ใส่น้ำส้มสายชูช่วยให้หมูกรอบนอกนุ่มในจร้า หมูจะฟูทั้งชิ้น..แล้วยังคงความกรอบนาน


ที่มา...share-si.com