แจกสูตรทำออมเล็ตแบบฝรั่งเศส นุ่มหอมอร่อยเหมาะสำหรับมื้อเช้าของคุณ

แจกสูตรทำออมเล็ตแบบฝรั่งเศส นุ่มหอมอร่อยเหมาะสำหรับมื้อเช้าของคุณ

สูตรนี้สำหรับ 1 ที่ เดียวมาดูสิ่งที่คุณต้องเตรียมว่ามีอะไรบ้าง

ส่วนผสมออมเล็ตฝรั่งเศส

- ไข่เบอร์ใหญ่ 2 ฟอง
- เกลือและพริกไทย 2-3 ช้อนโต๊ะ
- ชีสขูดฝอย (เสริม) 1/4 ถึง 1/2 ถ้วย
- เครื่องปรุง เนยจืด 2 ช้อนชา พลาสลี่สับ ของตกแต่ง(อุปกรณ์เสริม)

อุปกรณ์ทำออมเล็ตฝรั่งเศส

- ชามผสม
- ที่ตีหัวตะกร้อ
- กระทะเคลือบขนาด 8 นิ้ว
- ไม้พายสปาตูล่า
- จานเซรามิค

วิธีทำออมเล็ตฝรั่งเศส

1. ตอกไข่สองฟองลงในชามผสมตีให้เข้ากัน ปรุงด้วยเกลือและพริกไทย คุณอาจจะเพิ่มชีสลงไปด้วยก็ได้

2.ตั้งกระทะใช้ความร้อนสูง และใส่เนยลงไปเอียงกระทะให้เนยเคลือบกระทะให้ทั่ว

3. เมื่อกระทะร้อนแล้วเทไข่ลงในกระทะ เอียงกระทะเพื่อให้ไข่ไหลลงไปด้านล่างและให้ดังเสียงแฉ่ๆ หากจะทำต่ออย่าลืมว่ากระทะมันร้อนอยู่แล้ว ให้ใช้ความร้อนเพียงแค่เล็กน้อยเท่านั้นพอ

4. ใช้ไม้พายเลื่อนไข่ที่สุกแล้วตรงขอบเข้าไปกลางกระทะ จากนั้นเอียงกระทะเพื่อให้ไข่ดิบไหลลงไป

5. ไข่จะสุกประมาณ 1-2 นาทีเมื่อสุกเรียบร้อยเสร็จแล้วขอบจะกรอบส่วนตรงกลางค่อนข้างดิบอยู่แต่ไม่ถึงกับเหลว นำไข่ออกจากความร้อนเตรียมปรุง

6.โรยชีสด้านบนกลางออมเล็ต

7.พับขอบมาไว้ตรงกลางสามด้าน และอีกวิธีคือพับครึ่ง

8.ค่อยๆเลื่อนไข่จากกระทะมาใส่จานและโรยหน้าด้วยผักชี กินได้ทันทีในขณะที่ยังร้อน

หมายเหตุสูตร

กระทะขนาด 8 นิ้วเหมาะสำหรับการทำไข่สองฟอง หากคุณมีกระทะที่ใหญ่กว่าอาจเพิ่มไข่ลงไปอีกได้

source thekitchn แปลและเรียบเรียงโดยทีมงาน kubkhao.com รวมสูตรอาหารทุกชนิด