กินมะเขือยาว รักษาฝี ดับพิษ ลดคอเรสเตอรอล
ผักจิ้มน้ำพริกชั้นยอด อย่างมะเขือยาว มีหรือใครจะไม่รู้จัก บางคนนี่ชอบกินเป็นชีวิตจิตใจ เพราะเป็นผักที่กินได้ทั้งแบบสด เช่น จิ้มน้ำพริก และแบบปรุงสุก ยิ่งเมื่อผ่านความร้อนด้วยแล้วเนื้อของมะเขือยาวจะนุ่ม ฉ่ำน้ำ รสหวานและมีกลิ่นหอม จนติดใจในรสชาติของมะเขือยาวเลยทีเดียว
แหม…ชวนน้ำลายสอ ใหนึกถึง ยำมะเขือยาว มะเขือยาวผัดเต้าเจี้ยว มะเขือยาวชุบไข่ทอดจิ้มน้ำพริก มะเขือยาวผัดไข่ มะเขือยาวชุบแป้งทอด หรือน้ำพริกมะเขือยาว สารพัดเมนูเลยล่ะ
แต่เดี๋ยวก่อน เราไม่ได้จะมาแนะนำเมนูอาหาร แต่ว่า เรามีสารพัดประโยชน์ของมะเขือยาวมาฝาก มาดูซิว่า ผักพื้นบ้าน ที่รู้จักกันดีที่ชื่อว่า มะเขือยาว นี้จะมีประดยชน์มากมายชวนให้ทานขนาดไหน
สารอาหารจากมะเขือยาว
สารอาหารที่ได้รับจากการกินมะเขือยาวหนักประมาณ 1 ขีด ก็คือ แคลเซียม 15 มิลลิกรัม ฟอสฟอรัส 44 มิลลิกรัม วิตามินซี 4 มิลลิกรัม เส้นใยอาหาร 2.3 กรัม รวมถึงมีวิตามินบี 1 และบี 2 อีกเล็กน้อย
นอกจากนี้ มะเขือยาวยังมีสรระคุณทางยาอีกมากมายหลายอย่างที่ไม่ยากจะเชื่อเลยว่า มะเขือยาวจะมีประโยชน์มากมายขนาดนี้
มะเขือยาว รักษาฝี ดับพิษ ได้จริงหรือ
มะเขือยาวเป็นได้ทั้งยาและอาหาร จึงมีประโยชน์มาก มะเขือยาวช่วยลดไข้ กระตุ้นการไหลเวียนเลือด บรรเทาอาการปวดและลดบวม ซึ่งจากการวิจัยพบว่า มะเขือยาวช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด และขับปัสสาวะ
นอกจากนี้ส่วนอื่น ๆ ของต้นมะเขือยาวนำมาใช้รักษาแผลได้ดี ลำต้นและรากสดตำละเอียด คั้นน้ำทาหรือล้างแผลที่ถูกความเย็น ดอกสดและแห้งนำมาเผาเป็นเถ้า แล้วบดละเอียดพอกแผลที่มีหนอง
แม้แต่ขั้วผลสดก็สามารถนำมาตำพอกหรือทาแผลบวมมีหนอง ฝี รักษาแผลในปาก หรืออาการคัดหน้าอกในแม่ลูกอ่อน โรคเลือดออกในลำไส้เป็นต้น ให้นำมะเขือยาวมาตากแห้ง แล้วบดเป็นยาผงหรือปั้นเป็นยาลูกกลอนก่อนกิน ถ้าใช้เป็นยาภายนอกให้ตำละเอียดและโปะไว้
และยังมีอีกเรื่องที่หลายคนไม่รู้ คือ เมื่อกินเห็ดพิษโดยรู้เท่าไม่ถึงการณ์ ให้กินมะเขือยาวดิบ ๆ หรือต้มก็ได้ จะช่วยถอนพิษในทันที ถ้าเป็นแผลหิมะกัดในฤดูหนาว จะรู้สึกคัน ๆ เจ็บ ๆ ให้ต้มมะเขือยาวและรอให้เย็นลงประมาณ 30 องศา แล้วแช่ส่วนที่ถูกหิมะกัดไว้จะช่วยให้อาการดีขึ้น
ถ้าไม่มีลูกมะเขือยาวให้นำต้นมะเขือยาวมาต้มแทนก็ได้ มะเขือยาวยังช่วยลดความดันโลหิตสูง บำรุงอวัยวะภายใน รวมทั้ง หากมีอาการเบื่ออาหารให้นำมะเขือยาวมาผัดกับน้ำมันจากพืช เช่น น้ำมันงา น้ำมันถั่วเหลือง จะช่วยให้เจริญอาหาร
ตำรับยาโดยใช้มะเขือยาว
1. เท้าเปื่อยเรื้อรัง ใช้เปลือกผิวมะเขือยาวสีม่วงสด พอกบริเวณที่เป็นวันละ 1-2 ครั้ง ระยะแรกจะมีอาการมากขึ้น หลังจากนั้นประมาณ 1 สัปดาห์ จะค่อยๆ หาย
2. ฝี ใช้มะเขือยาวตำให้ละเอียด ใส่น้ำส้มสายชูลงไป เอาไปพอกบริเวณฝี จะลดอาการอักเสบ และแก้ปวดได้
3. ปวดส้นเท้า ใช้ต้น หรือราก หรือใบ ต้ม เอาน้ำล้างบริเวณที่ปวด
4. ท้องเสีย ใช้ใบประมาณ 10 ใบ ต้มกินน้ำ
ได้ตำรับตำรายา และได้รู้สรรพคุณของมะเขือยาวไปเยอะแยะขนาดนี้ กลับบ้านไป สงสัยต้องลวกกินคู่กับน้ำพริกซะหน่อยแล้ว…
ที่มา www.emaginfo.com และ http://www.thaiclinicclub.com
0 ความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น