อ่านด่วน!! อาหารยอดนิยมแต่อุดมด้วยพยาธิ

อ่านด่วน!! อาหารยอดนิยม แต่อุดมด้วยพยาธิ

1.ผักสด โดยเฉพาะพืชน้ำ เช่น ผักบุ้ง ผักกระเฉด สายบัว กระจับ อาจมีไข่หรือตัวพยาธิตัวตืดปนอยู่ด้วย

2.อาหารที่ปรุงไม่สุก หรือสุกๆดิบๆ เช่น ลาบลู่ ซกเล็ก ก้อย พล่า พบได้ทั้งพยาธิใบไม้

3.ปลาน้ำจืดชนิดเกล็ดขาวขนาดเล็กจำำพวกปลาตะเพียน หากกินไม่สุกอาจได้รับพยาธิมใบไม้ในตับเข้าไปด้วย

4.กุ้งแช่น้ำปลา และกุ้งเต้น กุ้งแช่น้ำปลาส่วนใหญ่ทำมาจากกุ้งแชบ็วยซึ่งเป็นสัตว์น้ำเค็มก็อาจพบได้ แต่มีไม่มากเท่ากุ้งเต้นที่เป็นกุ้งแม่น้ำ

5.เมนูปิ้ง ทอด ย่าง หรือต้ม ไม่ว่าจะเป็นไก่หมู สตว์น้ำจืด เช่นปลา ปลาช่อน ปลาไหล ถ้าสุกไม่ทั่วถึงหรือยังมีเนื้อแดงๆ อยู่ ก้อาจมีพยาธิได้เช่นกัน โดยเฉพาะพยาธิตัวจิ๊ด

6.ของหมัก เช่น ปลาร้า ปลาจ่อม ปลาเจ่า ปลาส้ม

7.อาหารญี่ปุ่นจำพวกซูชิ าซิมิ หรือที่คนไทยเรียกว่า ปลาดิบ ทั้งหลายนั้นเป็นเมนูที่มีพยาธิด้วยเช่นกัน แต่พยาธิที่มีในปลาเป็นเมนูที่มีพยาธิด้วยเช่นกัน แต่พยาธิที่มีในปลาที่นิยมนำมารับประทานสดๆ อย่างพวกปลาเทราซ์ ปลาแซลมอน ปลาคอน ปลาแมคเคอเรล เป็นพยาธิชนิดที่เจริญเติบโตอยู่ในทะเลนำ้ลึกแถบขั่วโลก และพบได้ในทะเลน้ำลึกแถวญี่ปุ่น โดยมีชื่อเรียกว่าพยาธิอะนิซาคิส ซึ่งพยาธิชนิดนี้ไม่ค่อยพบในปลาทะเลแถบบ้านเรา

++ ไม่ใช่ว่ากินไม่ได้ แต่ถ้าทำให้สุกได้จะดีที่สุดนะจ๊ะ

ที่มา - facebook.com/notes/foodstylist-channel