ดอกแค ผักลวกจิ้มน้ำพริกบ้านๆ แต่แก้ปวดไมเกรนได้ผลดีมากๆ

Photo :  luirig.altervista.org

ดอกแค ผักลวกจิ้มน้ำพริกบ้านๆ แต่แก้ปวดไมเกรนได้ผลดีมากๆ

แค พืชสมุนไพรพื้นเมือง ที่นิยมนำเอา ดอก ยอดอ่อน ฝักอ่อน และใบอ่อน มาปรุงอาหาร โดยเฉพาะดอกแคที่มีเส้นใยอาหาร แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก แคโรทีน วิตามินเอ วิตามินบีหนึ่ง วิตามินบีสอง และวิตามินซีสูงมากๆ

ดอกแค วิธีนี้ต้องบอกว่าอาหารคือยา เอา “ดอกแค” ที่ปลูกกันโดยทั่วไปตามบริเวณบ้านเรือน มาเป็นยาแก้อาการปวดศีรษะข้างเดียวหรือ “ไมเกรน” ได้ดีอีกอย่างหนึ่ง

วิธีใช้ดอกแคแก้ปวดไมเกรน

เอา “ดอกแค” ทั้งดอกมาล้างน้ำให้สะอาด เอามาลวกจิ้มน้ำพริกกะปิก็ได้ เป็นอาหารไปเลย

เอา “ดอกแค ” มาต้มกับซี่โครงหมู เป็น แกงจืด ก็ได้อร่อยดีด้วยแล้วก็เป็นยาสมุนไพรที่ดีแก้ “ไมเกรน” ได้อีก

เอา “ดอกแค” มาผัดกุ้งสดรับประทานเป็นอาหารเป็นกับข้าวก็ได้ มีคุณค่าทางโภชนาการที่ดี แถมยังเป็นยาแก้อาการปวดศีรษะข้างเดียวหรือ “ไมเกรน” ก็ได้ เอา “ดอกแค ” มาปรุงเป็นแกงส้ม ก็ได้ หรือ แกงเหลืองก็ได้นะคะ

ขอบคุณที่มา : เพจนานาสาระ กับ เคล็ดลับเพื่อสุขภาพที่ดี