แจกสูตร ผัดกระเพราหมูกรอบ เมนูที่คุณก็ทำได้ ต้องลอง...

แจกสูตร ผัดกระเพราหมูกรอบ เมนูที่คุณก็ทำได้ ต้องลอง...

ส่วนผสม สำหรับทำกระเพาหมูกรอบ
หมูกรอบ 1 ถ้วย วิธีทำหมูกรอบ หมูกรอบที่อร่อยจะต้องมีรสชาติที่เนื้อหมู หนังกรอบ เนื้อหมูไม่แห้งเกินไป

กระเทียมบด(นิยมใช้กระเทียมไทย เพราะมีกลิ่นหอม) 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนชา
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต้ะ
น้ำซุปหมู 2 ช้อนโต้ะ(หากไม่มีใช้ผงรสดี กับน้ำเปล่าแทนได้)
ใบกะเพรา 1 หยิบมือ
พริกบด 1 ช้อนโต้ะ

วิธีทำกระเพราหมูกรอบ
1. ตั้งน้ำมันในกระทะจนร้อน จากนั้นใส่กระเทียม พริก ลงไปผัด ผัดจนกลิ่นเริ่มหอม ใส่หมูกรอบลงไปผัด
2. ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง น้ำตาล น้ำปลา น้ำซุปนิดหน่อย และใส่ใบกะเพราลงไปในกระทะ
3. เสริฟ กระเพราหมูกรอบ ทานกับข้าวหอมมะลิของไทย นิยมทานคู่กับพริกน้ำปลา และไข่ดาว ในบางพื้นที่นิยมใส่ผัดอื่นร่วมกับใบกระเพรา เช่น ถั่วฝักยาว หอมหัวใหญ่

ที่มา - http://nlovecooking.com