แจกสูตร: หนังไก่ทอด กรุบกรอบอร่อยอย่าบอกใคร

แจกสูตร: หนังไก่ทอด กรุบกรอบอร่อยอย่าบอกใคร

หนังไก่ทอด เมนูสุดฟินของใครหลายๆ คน มีความกรุบกรอบรสชาติเค็มนิดๆ หอมชวนให้หิวนึกแล้วต้องอยากทาน ยิ่งทานคู่กับข้าวเหนียวขอบอกว่าเลยเด็ด นอกจากนี้ก็ยังสามารถนำมาจิ้มกับซอสต่างๆ ได้เข้ากันทีเดียว

วัตถุดิบหนังไก่ทอด
สำหรับ 1-2 ที่ เวลา 15 นาที
1. หนังไก่ 2 ถ้วยตวง
2. แป้งทอดกรอบ 1/2 ถ้วยตวง
3. ซีอิ๊ว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนชา
5. น้ำมัน สำหรับทอด

วิธีทำหนังไก่ทอด
1. นำหนังไก่มาล้างให้สะอาดนำเศษไขมันใต้ผิวหนังออกเพื่อป้องกันน้ำมันกระเด็น หั่นให้เป็นชิ้นพอดีคำ
2.จากนั้นนำหนังไก่มาหมักด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทรายและแป้งทอดกรอบ
3. พอหมักได้ที่เตรียมกระทะมาใส่น้ำมันเยอะๆ นำหนังไก่ลงไปทอดใช้ไฟกลาง
4. พอหนังไก่เริ่มเหลืองสุกดีทั่วแล้วก็ให้ตักขึ้นมาพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน จากนั้นใส่จานทานคู่กับน้ำจิ้มไก่หรือซอสพริก

เครดิต: www.foodtravel.tv