งาดำ สมุนไพรมากสรรพคุณ กินช่วยบำรุงกระดูก ต้านข้อเสื่อม ชะลอแก่

งาดำ สมุนไพรมากสรรพคุณ กินช่วยบำรุงกระดูก ต้านข้อเสื่อม ชะลอแก่

งาดำ ภาษาอังกฤษ คือ Black Sesame Seeds มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Sesamum indicum Linn. เป็นพืชที่มีแหล่งกำเนิดในแถบประเทศเอธิโอเปีย ถูกนำเข้ามาในอินเดีย จีน แอฟริกาเหนือ และเอเชียใต้เมื่อประมาณ 2,000 ปีก่อน งาดำเป็นงาชนิดเดียวกับงาขาว แต่แตกต่างกันที่สีของเมล็ดเท่านั้นเอง

ในประเทศไทยงาดำถูกนำมาใช้ประโยชน์ทั้งในด้านยารักษาโรค โภชนา และเครื่องสำอาง ไม่ว่าจะเป็นขนม เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ นำไปเติมลงในอาหาร หรือแม้แต่นำไปสกัดเป็นน้ำมันงาดำ เนื่องจากอุดมไปด้วยคุณค่าทางอาหาร โดยในงาดำปริมาณ 100 กรัม มีแคลอรี 573 กิโลแคลอรี และมีประโยชน์ทางข้าวปลาอาหารการดังนี้

- น้ำ 4.69 กรัม
- โปรตีน 17.73 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต 23.45 กรัม
- ไฟเบอร์ 11.8 กรัม
- น้ำตาล 0.30 กรัม
- แคลเซียม 975 มิลลิกรัม
- ธาตุเหล็ก 14.55 มิลลิกรัม
- แมกนีเซียม 351 มิลลิกรัม
- ฟอสฟอรัส 629 มิลลิกรัม
- โพแทสเซียม 468 มิลลิกรัม
- โซเดียม 11 มิลลิกรัม
- สังกะสี 7.75 มิลลิกรัม
- ไทอะมีน 0.791 มิลลิกรัม
- ไรโบฟลาวิน 0.247 มิลลิกรัม
- ไนอะซิน 4.515 มิลลิกรัม
- วิตามินบี 6 0.790 มิลลิกรัม
- โฟเลต 97 ไมโครกรัม
- วิตามินอี 0.25 มิลลิกรัม
- ไขมันอิ่มตัว 6.957 กรัม
- ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 18.759 กรัม
- ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 21.773 กรัม อ
สรรพคุณของงาดำ งาดำมีสารอาหารต่างๆ ที่จำเป็นต่อร่างมากมาย และยังมีสรรพคุณช่วยชะลอความแก่ให้ดูอ่อนกว่าวัย รวมไปถึงช่วยในการบำรุงผิวให้สดใสอยู่เสมอ ในงาดำยังมีโปรตีนบางชนิด ที่เป็นกรดอะมิโนจำเป็น ที่ร่างไม่สามารถสร้างขึ้นมาเองได้ ช่วยในเรื่องการนอนหลับทำให้หลับพักผ่อนสบาย ช่วยบำรุงกระดูก ป้องกันการเกิดโรคกระดูกเปราะกระดูกพรุน ป้องกันการเกิดโรคท้องผูก บรรเทาอาการริดสีดวงทวาร ต้านทานอาการข้ออักเสบ โรคข้อเสื่อม

ประโยชน์ของงาดำ

งาดำ มีความสำคัญอย่างมากต่อความสมบูรณ์ของร่าง

ช่วยชะลอความแก่ คงความอ่อนเยาว์

ช่วยบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งสดใส ชุ่มชื้น ช่วยชะลอการเกิดริ้วรอยแห่งวัย

ช่วยซ่อมแซมพร้อมด้วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับผิวหนังของคุณ

ประโยชน์ของงาดำช่วยทะนุบำรุงรากผมให้แข็งแรง และช่วยให้ผมดกเงางาม

ช่วยป้องกันผมหงอก

ช่วยเพิ่มพลังงานและความแข็งแรงของร่างกาย

ช่วยในการเผาผลาญกับสลายไขมัน ลดความอ้วน

ช่วยลดการดูดซึมกับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอล

ช่วยปกป้องรักษาหลอดเลือดแข็งตัว

ช่วยป้องกันการเกิดโรคหัวใจ ทำให้ระบบหัวใจแข็งแรงยิ่งขึ้น

มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระที่มีส่วนช่วยปกป้องรักษาการเกิดโรคมะเร็ง

ช่วยลดความเครียด

ช่วยบำรุงระบบประสาทพร้อมกับสมอง ป้องกันการเสื่อมของเซลล์ในระบบประสาท

งาดำมีธาตุเหล็กซึ่งช่วยบำรุงโลหิต

ช่วยลดความดันโลหิต ขยายหลอดเลือด ป้องกันเกล็ดเลือดที่จะเกาะตัวกันเป็นลิ่ม

ช่วยกระตุ้นให้ร่างกายสร้างเม็ดเลือดขาว ซึ่งมีส่วนช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย

การรับประทานงาดำพร้อมกันถั่วจะทำให้ร่างได้รับโปรตีนอย่างครบถ้วน ซึ่งบางตัวเป็นกรดอะมิโนจำเป็นที่ร่างไม่สามารถสร้างขึ้นเองได้

ช่วยให้นอนหลับสบาย ร่างกระปรี้กระเปร่า

ช่วยป้องกันการเกิดโรคหวัด

ช่วยป้องกันการเกิดโรคเหน็บชา และตะคริว

ช่วยบำรุงกระดูกพร้อมกับป้องกันการเกิดโรคกระดูกพรุน

ช่วยป้องกันโรคท้องผูก

ช่วยบรรเทาอาการของโรคริดสีดวงทวาร

ช่วยต้านการอักเสบจากโรคข้อเสื่อม ยับยั้งการเสื่อมสลาย

น้ำมันงาสามารถนำมาใช้เป็นยานวดร่วมกับสมุนไพรอื่น ๆ เพื่อช่วยรักษาพยาบาลเส้นเอ็นอักเสบ

น้ำมันงาช่วยบรรเทาอาการปวดเมื่อยกล้ามเนื้อ อาการปวดเข่า เคล็ดขัดยอก

ผู้กินมังสวิรัตินิยมใส่งาลงในอาหารถั่วเหลืองที่ปรุง เพื่อให้อาหารมีโปรตีนสมบูรณ์มากขึ้น

ผลงาดำในการนำมาแปรรูปเป็นงาดำแคปซูล

การรับประทานงาดำเพื่อให้มีผลต่อร่างกายและจิตใจมากที่สุดก็คือการทานงาดำเป็นอาหาร แทนที่จะทานงาดำที่เป็นสารสกัด โดยวิธีที่ดีที่สุดก็คือการบริโภคด้วยวิธีการเคี้ยวจะได้ค่ามากที่สุด

แต่หากเรานำมาโรยใส่ข้าวหรือใส่เครื่องดื่ม ในบางครั้งเราอาจจะไม่ได้เคี้ยวด้วยซ้ำ จึงทำให้ร่างกายดูดซึมได้ไม่ดีเท่าที่ควรหรือดูดซึมไม่ได้เลย ซึ่งวิธีการทานก็ง่าย ๆ ด้วยการนำงาดำมาใส่กับขนมปังโฮลวีต กินทุกเช้าวันละ 10 ช้อนสำหรับผู้สูงอายุ แต่สำหรับคนวัยทำงานก็วันละ 3-4 ช้อนก็เพียงพอแล้ว หรือจะอยู่ในรูปของน้ำเต้าหู้งาดำก็ได้เช่นกัน

แต่การรับประทานที่ดีนั้นควรบริโภคอย่างพอสมควรพร้อมบริโภคให้ครบ 5 หมู่เพื่อให้ร่างกายได้รับค่าอย่างสูงสุดและหลากหลาย นอกจากการกินแล้วสามารถนำเอาน้ำมันงามาใช้นวดทาบริเวณที่มีอาการปวดพร้อมด้วยป้องกันเส้นเอ็นที่บาดเจ็บ เพราะน้ำมันงามีคุณลักษณะที่ช่วยนำพาสมุนไพรชนิดอื่น ๆ ที่ถูกนำมาผสมดูดซึมเข้าไปได้ดีขึ้น


ที่มา...thaiherbweb.blogspot.com