กินติมกันดีกว่า..แจกสูตรไอติมรสสตอเบอร์รี่นมสด แบบละเอียดทุกขั้นตอน!!

กินติมกันดีกว่า..แจกสูตรไอติมรสสตอเบอร์รี่นมสด แบบละเอียดทุกขั้นตอน!!

ห่างจากการทำไอติมไปนาน วันนี้ทำไอติมพร้อมสูตรละเอียดๆ เเล้วค่ะ ลองทำกันดูน๊า

สูตรไอติมรสสตอเบอร์รี่นมสด
1. นมพาสเจอร์ไรส์รสสตอเบอร์รี่ 500 มิลลิลิตร
2 น้ำตาลทราย2ชต.
3.สตอเบอร์รี่เเช่เเข๊ง 200กรัม
4. ไข่ขาวตีฟู 2ฟอง
5. น้ำหวานเฮลบลูบอยนิดหน่อย เพิ่มสีให้สด
5. วิปปิ้งครีม ( สำหรับคนที่ไม่ชอบใช้ไข่ขาว สัดส่วน 200 มิลลิลิตรนะคะ )

*ถ้าใช้ไข่ขาวตีฟูเเละวิปปิ้งครีม ให้ลดวิปปิ้งลงมา 100มิลลิลิตร

อุปกรณ์
1.เครื่องปั่นผลไม้
2.ของตีไข่
3.ภาชนะใส่ไอติม

วิธีทำ
1 ตั้งไฟเอานมใส่ภาชนะสำหรับต้ม ใช้ไฟอ่อนๆ นม+สตอเบอร์รี่หั่นหยาบ +น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน รอจนเย๊น เทใส่ภาชนะสำหรับเเช่เเข๊ง ระหว่างการเทให้ใช้ผ้าขาวบาง หรือภาชนะกรองเศษเนื้อสตอเบอร์รี่ออก เเล้วพักเนื้อสตอเบอร์รี่ใส่ภาชนะเเยกไว้
2. เมื่อไอติมที่เเช่เเข๊งเซทตัวเเล้วให้นำออกมาปั่น ไอติมที่ได้ที่สำหรับปั่นจะต้องเปนลักษณะเกล๊ดน้ำแข๊ง เราก้อปั่นจนให้เปนเนื้อละเอียด ปั่นเส๊ดก้อใส่ภาชนะเเช่เย๊นต่อ พอเริ่มเเข๊งตัวอีกรอบก้อเอาออกมาปั่นอีกรอบ ทำแบบนี้ประมาณ 2-3รอบ ช่วงเวลาเเช่เเข๊งเเต่ละรอบจะประมาณ 1ชม. ถึงนำมาปั่นได้
3. นำไข่ขาวตีฟู ผสมกับ วิปปิ้งครีมตีฟู ( อันนี้เเนะนำว่าตีไข่ขาวให้ฟูก่อนนะคะ

พักใส่ช่องเเช่เย๊นไว้ให้อยุ่แค่ประมาณ 3-5นาทีได้เตมที่ เเล้วไปตีวิปปิ้งครีมให้ฟู

วิธีนี้ต้องใช้ความรวดเร๊วหน่อยค่ะ ) เเล้วเอาไอติมออกมาผสมกับ ส่วนผสมไข่ขาววิปปิ้งครีมอีกที เเละคนให้เข้ากัน ลงเครื่องปั่นอีกรอบ หลังจากนั้นก้อผสมเนื้อสตอเบอร์รี่

ที่เราเเยกใส่ภาชนะตามที่เขียนในข้อ 1 โรยใส่ไอติมได้เลย หรือถ้าอยากได้เนื้อ

เพิ่มก้อเติมเนื้อสตเบอร์รี่ตามต้องการได้เลยค่ะ

เเช่เเข๊งไว้ประมาณ 4-5 ชั่วโมง หรือไอติมเซทตัวเเข๊งดีเเล้วก้อรับประทานได้เลยค่ะ

ที่มา - http://www.thaijobsgov.com/jobs=48262