อยากสุขภาพดี ไม่มีเบาหวาน ต้องหมั่นกินพริก

ถ้าอยากสุขภาพดี ลองเพิ่ม พริกฮาลาเปนโย (Jalapeño) ลงไปในเมนูโปรดดูบ้าง เพราะการกินพริกเผ็ดๆ ช่วยลดความเสี่ยงที่จะเป็นโรคเบาหวานลงได้


ตามข้อมูลจากงานวิจัยของจีน หลังจากศึกษาพฤติกรรมการบริโภคพริกของกลุ่มตัวอย่างและตรวจวัดค่าความต้านทานอินซูลินนักวิจัยพบว่า คนที่กินพริกเผ็ดๆมากที่สุดมีการตอบสนองต่ออินซูลินดีกว่าคนที่หลีกเลี่ยงไม่กินพริก

นั่นอาจเป็นเพราะวิตามินซีในพริกมีส่วนช่วยกระตุ้นธาตุเหล็กบางชนิด ซึ่งมีหน้าที่ควบคุมการหลั่งของอินซูลินให้เป็นปกติ

ถ้าคุณอยากได้ประโยชน์แบบเต็มๆ ควรเลือกกินพริกอ่อนสีเขียวเพราะมีปริมาณวิตามินซีต่อกรัมมากกว่าพริกสีส้ม






ที่มา: นิตยสาร Men’s Health ฉบับเดือนมิถุนายน 2557