อยากผิวสวย ต้องกินผักตระกูลกะหล่ำ

อยากมีผิวสวยใสไม่ต้องไปฉีดกลูตาไธโอนให้เสี่ยงอันตราย เพราะกรดแอมิโนที่ชื่อกลูตาไธโอนนี้ร่างกายเราสร้างเองได้ส่วนหนึ่ง และยังพบอีกมากในผักตระกูลกะหล่ำ (Brassicaceae) ไม่ว่าจะเป็นกะหล่ำปลี กะหล่ำดอก บร็อกโคลี และคะน้า แถมยังมีในตับสัตว์ด้วย


ซึ่งกลูตาไธโอนจะทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ไม่ให้ผิวแก่ก่อนวัย ช่วยในการกำจัดสารพิษ และกระตุ้นภูมิคุ้มกันของร่างกายให้พร้อมรับมือกับเชื้อโรค นอกจากนี้ยังมีข่าวดีสำหรับสาวๆ เพราะกะหล่ำนั้นอุดมด้วยสารต้านมะเร็งเต้านมค่ะ

แต่เพราะผักเหล่านี้มักมีสารพิษตกค้างจากยาฆ่าแมลงจำนวนมาก จึงต้องใส่ใจเรื่องความสะอาดและปรุงสุกก่อนกินจะดีที่สุด สามารถกินได้บ่อยสัปดาห์ละ 3-5 ครั้งเลยล่ะ





ข้อมูลบางส่วนจากหนังสือ “ถามมา หมอกฤษดาตอบ” สำนักพิมพ์ใกล้หมอ / healthandcuisine.com